菲斯耐特酒庄 Freixenet

全球第一大起泡酒生产商

菲斯耐特(Freixenet)是一家来自于西班牙加泰罗尼亚(Catalonia) 的家族企业,拥有 150 年历史,生产了全球著名的葡萄酒包括黑牌起泡酒和金牌起泡酒。

菲斯耐特品牌源于1861年,是由两大历史悠久的葡萄酒家族——菲尔斯和萨拉斯合并而成,它融合了两大家族的技术、决心和才智,发展成了今天使用的传统方法(即香槟酿造法)酿酒的全球第一大起泡酒生产商。

尽管西班牙起泡酒产区遍布西班牙国内许多地区,但大多数西班牙起泡酒都来自西班牙巴塞罗那的Sant Sadurni d’Anoia小村庄。虽然仅有7平方英里那么大,但Sant Sadurni d’Anoia是50多种西班牙起泡酒的产地。而菲斯奈特酒庄所酿制的起泡酒就产自这一地区。

该地区拥有的独特传统、气候和土壤,为生产当地的葡萄酒品种 ——马家婆(Macabeo)、 沙雷洛(Xarello)和帕雷亚达(Parellada)创造了一个绝好的环境。

卡瓦酒(Cava)就是菲斯奈特酒庄的一大杰作

它是一种带气泡的葡萄酒,类似香槟酒,所使用的葡萄必须经过严格挑选,为避免沾染秋天的热气,通常在清晨采摘。卡瓦酒要进行两次发酵后成为起泡酒,主要为白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。

菲斯奈特酒庄只出产采用香槟酿造法酿制的起泡酒,制酒过程中要经过两次发酵,而第二次发酵是在装瓶之后进行的。这样的酿造法使得葡萄酒层次更丰富,果香更馥郁,并且酒中带有更多更好的气泡。

其经典的黑牌起泡酒(Cordon Negro Brut)每瓶都要在酒窖里呆上十八个月才能面市。混酿的比例分别是40%帕雷亚达、35%马卡贝奥和5 %沙雷洛。

菲斯奈特酒庄本身就是一个关于爱,关于成长的故事

故事的起点 – 1861

菲斯奈特家族的历史可以追溯到1861年,当时Francesc Sala Ferrés开始酿造葡萄酒并出口到美国。当年的酒庄直到今天仍然存在并被修复,酒庄还按照传统方法手工生产少量的卡瓦酒。

一个关于爱的故事 – 1911

Francesc Sala Ferrés为品牌故事写下了浓重的一笔,1889年Pedro Ferrer 和Dolores Sala Vivé的婚姻更是让我们的故事锦上添花。Dolores Sala Vivé是Sala葡萄酒商场的女继承人。多么完美的结合!Dolores对酿酒业的深入了解加上Pedro的远见和创业精神,奠定了今日公司的基础。他们富有胆识地决定从生产不起泡葡萄酒转型到按照传统方法酿造卡瓦酒。这将我们带入到故事中的下个奇遇。

命名仪式 – 1914

他们怎么命名这款起泡卡瓦酒呢?这对年轻夫妇选取的名字非常接近他们家乡的地名。Pedro在一个叫做La Freixeneda的葡萄园长大,所以他的绰号是‘el Freixenet’。当时他们并不知道这个绰号在一个世纪后会全球闻名。

二十世纪三十年代末,向世界招手吧

上世纪30年代,这对夫妇在新泽西设立办公室的同时把我们的卡瓦酒推向了全世界,这是他们大胆的第一步。正如Pedro和Dolores所说,庆祝这件事全世界的人都会做,我们的卡瓦酒应该成为庆祝的一部分:在那个时代这是真正的远见卓识。

四十年代末,Dolores的时代

在上世纪三十年代末,西班牙内战夺去了Pedro和他长子的生命。这意味着留下了Dolores和她的三个女儿经营公司。Dolores最初的一个决定对我们所有人都产生了一定的影响:在1941 她把菲斯奈特的金牌起泡酒介绍到全世界。多么大胆的举动。独特的白色磨砂瓶里的口感颇佳的卡瓦酒,势必把美丽这个词添加到了享用起泡酒的乐趣当中-迅速成为全球标识。

六十年代,完美与高效的结合

Dolores于1957年退休将掌管公司的责任交给了她的儿子Josep Ferrer。他积极提升菲斯奈特的口感并在提升起泡酒品质方便取得了一系列的突破。在西班牙我们是第一家采用气动按压葡萄,用冷藏罐控制发酵并成为自主开发酵母的领导者。

据说,Josep常说,为什么把如此美妙的酒只留给我们自己?世界都应该享用它。因此,我们公司的理想就是把我们的瓶装起泡酒供给全世界。

七十年代,一颗新星诞生了

所有这些质量改进使一颗新星在菲斯奈特的世界里升起。在上世纪70年代起泡卡瓦酒,菲斯奈特黑牌起泡酒使用吸引眼球的时髦的黑色磨砂瓶。一经品尝,这种清新的果味起泡酒迅速成为世界上销量最大的卡瓦酒

八十年代,梦想成真

由于Josep Ferrer的努力工作,他的儿子和侄子,在上世纪80年代实现了梦想–菲斯奈特成为使用传统方法酿造起泡葡萄酒的世界领导者。

九十年代,清醒与端庄

在这十年中,该公司转向更清醒和端庄的形象,并进行了更为明确和丰富多彩的宣传活动。莎朗·斯通,金·贝辛格或安东尼奥·班德拉斯的电视广告都属于这个时代。

21世纪初,回归最初

21世纪初,Freixenet恢复了最初的严肃性,尽管赋予了非正式的接触和针对不太成人的受众的方法。实际上,在他们的广告系列中明确使用了“非正式性”一词,广告的主人公显得更年轻,更容易获得。

100周年

2010年,100周年,在这十年中,我们仍然有很多广告和泡泡可以看到,圣诞节也可以提供。Freixenet可能会在下一个圣诞节进行一次特别的宣传活动,其已有100年的历史了。我们将再等一年,等待Freixenet超过30年每年为圣诞节做出的贡献:它的宣布。

一个家族的庆典

今天,以产自于Sant Sadurní’d’Anoia酒庄的菲斯奈特黑牌起泡酒及金牌起泡葡萄酒为代表的起泡卡瓦酒销往一百多个国家。我们还在世界上最负盛名的16个葡萄酒产区生产葡萄酒,从加利福尼亚到阿根廷,从澳大利亚到拉里奥哈。家族的第五代在经营公司。和1861年代的Francesc Sala Ferrés一样,我们仍然为你们生产最好的葡萄酒。仍然热衷于发现更新更好的技术。仍然尊重自然之母,依靠自然我们每年收获葡萄的丰收。最重要的是,仍然致力于帮助你更好地庆祝每个特别的时刻。

菲斯奈特酒庄葡萄园旅游观光活动

从传统的酒类研究活动中心到家庭套房应有尽有,游客还可以选择为自己量身打造一套私人行程。这个酒庄每天都对外开放,而且提供多语旅游参观。

酒庄参观包括一个微电影简介,介绍解释如何制作卡瓦酒的过程,从最古老的地窖部分到最现代化的酿酒地,你可以体会到传统与现代技术并存,并坐小火车穿越其中,最后品尝卡瓦酒的特色。

包括整个酒庄的参观,以及两杯卡瓦酒的品尝,儿童免费果汁等饮料,参观时长约1个半小时。

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